Đậu phụ nhồi hàu

Thư giãn - Với sự khéo léo của người nội trợ, món đậu phụ quen thuộc có thể trở nên hấp dẫn lạ thường với việc tạo ra món mới.

Súp đậu phụ hải sản

Súp đậu phụ hải sản

Những bìa đậu mơ thơm ngon, ngậy mùi đậu nành được thái vuông con cờ. Tôm, mực tươi cũng được xắt nhỏ, cho vào nồi nước đun chín, đảo đều. Cuối cùng, thêm một chút trứng, bột đao, rắc một chút rau thơm.

Thưởng thức trước bữa ăn

Nộm hoa chuối đậu phụ

Theo y học cổ truyền, đậu phụ vị ngọt, tính mát, có tác dụng ích khí khoan trung, kiện tỳ, thanh nhiệt, giải độc. Nó được sử dụng trong các bài thuốc chữa cao huyết áp, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch...

Nguyên liệu chỉ là hoa chuối, đậu phụ, thêm ít giá, hành tây, cùng tỏi, chanh, ớt, vì vậy, món này cũng có thể dùng trong những bữa ăn chay. Như những món nộm thông thường có vị chua cay mặn ngọt, nộm hoa chuối đậu phụ có thêm vị bùi, ngậy của những miếng đậu rán vàng thái chỉ.

Ngoài ra, tùy thuộc vào độ khéo léo và thời gian mà các bà nội trợ có thể chế biến món nem đậu phụ, đậu phụ om cà tím, canh cà chua nấu đậu phụ tươi, và tráng miệng bằng bát tàu phớ thoảng hương hoa bưởi.

Nguyên liệu : đậu phụ, thịt hàu, thịt lợn xay, hành tím, tỏi, rau xà lách, rau thơm cùng với nước tương, gia vị, bột nêm, tiêu dầu ăn.
Thực hiện: Rửa đậu phụ, để ráo nước, cắt miếng vuông, khoét lỗ bên trên. Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Rửa sạch thịt hàu, để ráo, thái hạt lựu nhỏ.
Trộn đều thịt xay, hàu và gia vị để làm nhân. Nhồi nhân vào đậu phụ. Đun nhiều dầu ăn, cho đậu phụ nhồi vào rán vàng đều, vớt ra để ráo.
Dọn đậu phụ nhồi ra đĩa, dùng nóng với rau xà lách, rau thơm và nước tương.

 

 

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Thưởng thức lẩu riêu
         » Dai dai và giòn giòn
         » Làm mới khẩu vị cùng món nhạt
         » Pizza Acrobatica - hương vị Ý giữa lòng đất Việt
         » Ăn chè gì mùa lạnh

Tin mới trang nhất

         » Nhật tạm ngừng cho VN vay ưu đãi vì vụ PCI
         » "Anh Hiều" bỗng dưng được... yêu
         » Thứ sáu của bạn 5/12
         » Nàng công chúa ếch
         » Trà My Idol không quan tâm đến tin đồn

Các tin cũ hơn

         » Biến tấu món gan
         » Về Bình Định ăn cá “đại gia”
         » Thịt bò xào khoai tây
         » Chuối lăn cơm dừa
         » Cá lóc hấp
         » Tôm rang me
         » Bò sợi chiên giòn
         » Gà bóp rau răm
         » Sườn chiên sốt ớt
         » Gà hầm nấm