Thư giãn - Một chút thời gian, một chút tỉ mỉ là bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn cả nhà: gà hầm nấm.

Cách chọn gà ngon:

Gà mái tơ gần đẻ là ngon nhất. Gà chân vàng và nhỏ, xách nặng tay là gà ngon. Nên chọn gà ức đầy thịt, phao câu tròn, đùi chắc. Nếu mua gà còn sống nên chọn con nào mắt lanh, dáng không ủ rũ, cánh không xụ. Gà trống tơ là loại gà mới nhú cựa, thường da gà mái mỏng hơn gà trống.

Nên lựa gà mái tơ khi quaỵ. Lựa gà giò nếu nấu cháo hay làm món gà rút xương. Gà mái bao giờ cũng ngon hơn gà trống, nhưng gà trống thiến thì nấu món gì cũng thích hợp cả.

Nguyên liệu:

4 cái tỏi gà rửa sạch

100g nấm rơm cắt bỏ gốc, 100g hành tím lột vỏ, 1 củ cà rốt cắt miếng, 4 nhánh ngò rí cắt khúc, 1 hộp tương cà chua.

Gia vị gồm: 4 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, tiêu xay, dầu ăn, 800ml nước dùng.

Cách làm:

Tỏi gà ướp với hạt nêm và tiêu xay cho ngấm, sau đó chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

 Xào sơ tương cà với dầu ăn rồi cho tỏi gà vào xào đều. Thêm nước dùng vào đun sôi lên. Nêm với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tỏi gà mềm.

Tiếp đó, thêm cà rốt, hành tím, nấm rơm vào nấu tiếp 15 phút nữa cho mềm và thấm gia vị.

Cuối cùng, múc gà hầm nấm vào đĩa, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Việt Anh - tổng hợp

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Thưởng thức lẩu riêu
         » Dai dai và giòn giòn
         » Làm mới khẩu vị cùng món nhạt
         » Pizza Acrobatica - hương vị Ý giữa lòng đất Việt
         » Ăn chè gì mùa lạnh

Tin mới trang nhất

         » "Sạc pin"... tài mà
         » Tải phần mềm "bẻ khoá" dễ dính bẫy hacker
         » Được danh hiệu, mất người yêu
         » Top 10 người đẹp khỏa thân trên màn bạc
         » Giá dầu giảm xuống dưới 45 USD/thùng

Các tin cũ hơn

         » Ẩm thực với mực ống
         » Vui Tết cùng lẩu nấm
         » Những món rán nóng cho mùa lạnh
         » Cơm chiên trộn trái cây
         » Cơm tấm: Món quen mà lạ
         » Mực xào tam sắc
         » Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh
         » Hoa thiên lý - món ngon chữa bệnh
         » Tôm hấp muối
         » Khéo tay với thịt bò sốt vang