Thư giãn - Mặt kem láng mịn, bóng màu hổ phách, vị thơm ngọt, béo ngậy của sữa và vani, món tráng miệng này sẽ mang đến cho chúng ta một cảm giác thú vị sau bữa ăn chính ngày Tết.

Chọn được trứng gà ngon và bổ dưỡng

Cách đơn giản nhất là bạn hãy thả trứng vào nước sạch, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy còn trứng để lâu ngày sẽ nổi hoặc lơ lửng giữa chừng. Tuy nhiên, cách này hơi khó áp dụng khi bạn chọn mua trứng ngoài chợ, hoặc trong siêu thị. Bên cạnh đó, nó còn khiến cho trứng dễ bị nhiễm khuẩn do bị mất lớp màng bảo vệ ngoài vỏ trứng khi bị ngâm trong nước.

Với những lý do đó, bạn nên sử dụng cách kiểm tra khác thay cho phương pháp trên. Đó là soi trứng dưới ánh sáng để nhận biết độ tươi của trứng, phải soi nhiều quả để có thể lấy căn cứ so sánh. Những quả trứng đã để lâu sẽ có khoảng trống trên đầu lớn hơn là trứng còn tươi. Trứng càng tươi thì khoảng trống này càng nhỏ, bạn cần soi và so sánh để chọn mua được những quả trứng ngon.

Trứng gà ngon và bổ dưỡng

*Nguyên liệu
- ½ hộp sữa đặc có đường
- 4 lòng đỏ trứng gà ta.
- Đường, va ni.
- Khuôn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm.
- 2 cốc nước.

*Thực hiện
- Cho 1 ít đường vào chảo nóng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu thì đổ nhanh tay vào khuôn và láng đều.
- Đun nước sôi rồi pha với sữa, đợi cho sữa nguội bớt.
- Trứng đánh kỹ, đổ vào sữa, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 40 phút.
- Kiểm tra caramen chín bằng cách lấy đũa chọc vào kem, nếu thấy đũa khô là kem đã được.
- Chú ý: Trong khi đun cách thuỷ, khoảng 30 giây lau nắp vung một lần để nước không nhỏ giọt vào kem.
- Cho kem vào tủ lạnh chừng 2 giờ, khi dọn ra ăn úp kem vào 1 cái đĩa.

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Thưởng thức lẩu riêu
         » Dai dai và giòn giòn
         » Làm mới khẩu vị cùng món nhạt
         » Pizza Acrobatica - hương vị Ý giữa lòng đất Việt
         » Ăn chè gì mùa lạnh

Tin mới trang nhất

         » Mộc Châu ngày đông giá
         » Khổ sở vì những anh chồng hay “nổ”
         » Blog Yahoo!360 không bị đóng cửa
         » Món lạ mùa đông
         » "Không được đụng đến Messi"

Các tin cũ hơn

         » Gà hầm nấm
         » Ẩm thực với mực ống
         » Vui Tết cùng lẩu nấm
         » Những món rán nóng cho mùa lạnh
         » Cơm chiên trộn trái cây
         » Cơm tấm: Món quen mà lạ
         » Mực xào tam sắc
         » Vài món ngon cho bữa cơm mùa lạnh
         » Hoa thiên lý - món ngon chữa bệnh
         » Tôm hấp muối