Thư giãn - Để món salad ngon miệng, điều đầu tiên nên chú ý là chọn lựa những loại rau trái tươi ngon nhất để vừa đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, vừa tạo sự ngon miệng, hấp dẫn cho món ăn.

Ngoài ra, một vài bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn:

 

- Nên chọn rau trái tươi có màu sắc đa dạng để tạo hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn cho món salad.

 

- Trước khi trộn rau, cần rửa sạch và để thật ráo nước, nếu không sẽ làm cho gia vị không thể thấm đều vào rau vì rau vẫn còn ẩm.

 

- Dùng dụng cụ trộn rau đủ lớn để có thể trộn hết rau trong một lúc, nếu nhỏ quá sẽ làm hạn chế thao tác trộn, lượng gia vị không đồng đều làm món ăn mất ngon. Việc trộn đi trộn lại nhiều lần cũng làm rau trái bị nát và giảm hương vị của món ăn.

- Hãy cho tất cả gia vị trộn rau vào một lọ có nắp đậy kín và lắc mạnh để gia vị hòa tan đều, sau đó hãy trộn vào món ăn, tránh không làm món ăn mặn hoặc nhạt quá.

 

- Chỉ trộn salad khi gần đến giờ ăn để rau không bị nhàu và nát.

 

- Sau khi trộn, nếu chưa dùng ngay, bạn nên bọc giấy bảo quản và cho salad vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon của rau cho đến khi ăn. Cũng có thể bọc gọn salad vào giấy báo sạch, cho vào túi nylon và để vào thùng chứa rau trái trong tủ lạnh.

 

Cách làm món salad cải trộn: (Dành cho 4 người ăn)

 

Nguyên liệu:

- 150gr cải bắp tím, 1 củ cà rốt, 1 trái ớt Đà lạt, 150gr thịt ba rọi, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê dầu mè, muối

Cách làm:

1. Tách bắp cải tím riêng từng lá, rửa sạch, để ráo, xắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Ớt Đà Lạt bỏ hạt, xắt sợi. Cho cải bắp tím, ớt Đà Lạt, cà rốt vào tô to, trộn đều với một tí muối.

 

2. Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, để nguội, xắt sợi.

 

3. Cho thịt ba rọi, giấm, đường, xốt mayonnaise, dầu mè vào tô cải bắp trộn đèu lên để khoảng 5 phút, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

 

Việt Anh - tổng hợp

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Thưởng thức lẩu riêu
         » Dai dai và giòn giòn
         » Làm mới khẩu vị cùng món nhạt
         » Pizza Acrobatica - hương vị Ý giữa lòng đất Việt
         » Ăn chè gì mùa lạnh

Tin mới trang nhất

         » Mua thuốc lắc "đãi” bồ
         » Tuyển sinh 2008 tái diễn nhiều sai phạm
         » "Sạc pin"... tài mà
         » Tải phần mềm "bẻ khoá" dễ dính bẫy hacker
         » Được danh hiệu, mất người yêu

Các tin cũ hơn

         » Lẩu gầu bò
         » Thắng cố: Niềm tự hào của người miền núi
         » Thưởng thức lẩu Thái cuối tuần
         » Tôm hấp sốt cà chua
         » Bánh cuốn Thanh Trì - "quà quê" chốn Kinh kỳ
         » Thịt nấu đông
         » Vào bếp ngày cuối tuần
         » Kem caramen cho ngày Tết
         » Gà hầm nấm
         » Ẩm thực với mực ống