Trong rất nhiều loại thực phẩm mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người,nấm là một trong những loại thức ăn vừa giàu chất dinh dưỡng vừa có khả năng điều trị và phòng bệnh hiệu quả.

Ngoài ra với phụ nữ, nấm ăn còn là thực phẩm tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe và sắc đẹp.

Vua nấm

Một trong những loại nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao bậc nhất chính là nấm kê tùng. Cứ 100g nấm thì có tới 22,8g protein, 42,7g canxihydroxit, 23g canxi, tạo nhiệt lượng khoảng gần 300g kcal, và còn nhiều thành phần acid amin khác nữa. Nấm Kê tùng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh viêm gan và bệnh lý về sụn khớp. 

Còn được biết đến dưới cái tên nấm gà thông, với người dân tộc Hạ ở tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), kê tùng được mệnh danh là vua các loại nấm. Khi ăn cho cảm giác ngon ngọt như thịt gà, nấm Kê tùng có chất thịt béo, non, giòn, xưa nay rất được ưa dùng. Mỗi năm vào đúng tháng 7, ở những vùng đất xốp, trên những thân cây mục ven sông, hay mọc lên từ tổ mối... là những "đụn" nấm mập mạp, mỡ màng, trắng muốt. Đàn ông Trung Quốc rất mê nấm kê tùng, họ cho rằng loại nấm này có thể giúp họ... nâng cao bản lĩnh đàn ông.

Nấm kê tùng xào hạt điều

Nguyên liệu:

200g nấm kê tùng, 1 củ cà rốt nhỏ, 50g hạt điều, 1 chén nhỏ nước dùng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa sốt dầu ăn...

Cách làm:

Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, xắt dọc dày 3 ly. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt dày 3 ly. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, nấm vào xào khoảng 1 phút. Cho nước dùng vào để sôi lại, nêm hạt nêm và tiêu. Cho hạt điều vào, tắt bếp.

Theo Tiếp thị gia đình

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Thưởng thức lẩu riêu
         » Dai dai và giòn giòn
         » Làm mới khẩu vị cùng món nhạt
         » Pizza Acrobatica - hương vị Ý giữa lòng đất Việt
         » Ăn chè gì mùa lạnh

Tin mới trang nhất

         » "Sạc pin"... tài mà
         » Tải phần mềm "bẻ khoá" dễ dính bẫy hacker
         » Được danh hiệu, mất người yêu
         » Top 10 người đẹp khỏa thân trên màn bạc
         » Giá dầu giảm xuống dưới 45 USD/thùng

Các tin cũ hơn

         » Bún suông
         » Trứng cá thu kho tiêu
         » Về Nam Ô ăn gỏi cá
         » Món tráng miệng: Lê xốt caramel
         » Món ngon vùng Tây Nam Bộ
         » Riêu cua Hà Thành
         » Phiêu cùng... nấm
         » Nộm tai heo
         » Món chay bổ dưỡng
         » Cơm gà Vĩ Dạ