Thư giãn sảng khoái - Làm việc say mê! - Tin tức

Mùa nắng, chẳng gì tuyệt hơn được thưởng thức những món ăn chế biến từ các loại rau tươi lành. Rau quả, không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin mà còn là những "bài thuốc" giải nhiệt hiệu nghiệm.

Tả pín lù

Nguyên liệu:

Mực fillet: 50gr, tôm thẻ: 50gr, tim heo: 50gr, cật heo: 50gr, bò fillet: 50gr, trứng gà: 3 quả, cải xanh Đà lạt, cải thìa, mỳ vàng: 200gr, xương ống: 500gr, nột nêm, đường, bột ngọt, dầu mè.

Thực hiện:

Xương ống rửa sạch hầm trước 30 phút. Mực, tim, cật, bò thái mỏng, trứng lấy lòng đỏ xếp lên đĩa. Nước hầm xương nêm gia vị cho vừa ăn. Dùng trên bếp gas mini như ăn lẩu chung với các loại rau, mỳ vàng hoặc bún.

Bông Atischoke hầm giò heo

Nguyên liệu:

Bông atischoke: 500gr, giò heo: 300gr, bột nêm, đường, bột ngọt, muối tiêu.

Thực hiện:

Hầm giò heo từ nước lạnh, sau 30 phút cho bông atischoke vào (để bông atischoke xanh ta phải chần qua nước sôi sau đó cho qua nước lạnh). Nêm gia vị và tiếp tục hầm thêm 30 phút. Dùng nóng với nước mắm nhĩ và ớt.

Bông cải xào nấm

Nguyên liệu:

Bông cải: 200gr, nấm rơm tươi: 50gr, nấm mỡ tươi: 50gr, ớt xanh, ớt đỏ Đà Lạt, tỏi, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu, dầu thực vật.

Thực hiện:

Bông cải, nấm các loại, ớt Đà Lạt làm sạch ngâm nước muối 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chần qua nước sôi. Để chảo nóng cho dầu, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi cho bông cải, ớt, nấm, gia vị vào đảo đều, cuối cùng cho dầu hào. Ăn nóng với xì dầu.

Bánh dừa Bluemoon

Nguyên liệu:

Bột mì: 100gr, bơ phe: 80gr, trứng gà: 2 quả, dừa bào: 100g, sữa tươi: 80ml, bột nổi: 5g, đường: 70gr.

Thực hiện:

Đánh trứng và đường cho tan hết sau đó cho bơ đã làm tan chảy vào tiếp tục đánh, cho tiếp sữa tươi, bột mì, bột nổi vào đánh tiếp 10 phút. Sau cùng cho dừa bào vào trộn đều. Lót giấy nướng bánh hoặc quét bơ, rắc bột vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Trang trí sốt vanilla, chocolate dâu tây và lá bạc hà.

Theo Tiêu dùng

Tags: Món ăn, mùa hè, rau củ, bánh

(Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com)