Thư giãn - Gà rô ti ngon phải có vị mặn ngọt vừa phải, da gà ròn và thơm hương tỏi.

1. Cơm nếp gà rô ti

Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn với cơm nếp)

500 g đùi gà, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa đường nâu, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nước mắm, 2 tép tỏi, dầu ăn.

Cách làm:

Đánh đều các gia vị trong chén, thêm 1 thìa dầu ăn và tỏi. Ướp đùi gà với gia vị này và để trong tủ lạnh 12 giờ cho ngấm.

Cơm nếp gà rô ti

Đun nóng chảo rán, trút dầu ăn vào đun sôi, không để dầu bốc khói, cho đùi gà vào chiên tới khi da chuyển màu nâu vàng, khoảng 6-8 phút. Nên chiên làm 2 mẻ.

Sau khi chiên xong, cho gà vào lò nướng thêm 10 phút cho da gà thật dòn và lớp thịt bên trong chín hẳn.

Trút đùi gà lên đĩa cơm nếp, tưới mỡ hành lên trên và ăn nóng.

2. Canh mướp trứng

Nguyên liệu:

1 trái mướp hương, 1 quả trứng gà, 1 nhánh gừng, xắt sợi, 1 nhánh hành tươi, xắt nhỏ. Hạt nêm hải sản, dầu ăn.

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt vát.

- Đập trứng ra tô, đánh bông.

Cơm ăn cùng với canh mướp trứng rất mát

- Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gừng, mướp vào xào, nêm hạt nêm, nước lạnh, đun sôi, từ từ cho trứng vào, vừa rót vừa quấy nhẹ tay cho trứng bông lên.

- Canh sôi, rắc hành tươi.

 

Thanh Nga - tổng hợp

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Bữa tiệc Châu Âu
         » Làm mới khẩu vị
         » Cá sốt bưởi
         » Canh bò nấu khế
         » Cuối tuần thưởng thức cháo lòng và dạ dày luộc

Tin mới trang nhất

         » Mua thuốc lắc "đãi” bồ
         » Tuyển sinh 2008 tái diễn nhiều sai phạm
         » "Sạc pin"... tài mà
         » Tải phần mềm "bẻ khoá" dễ dính bẫy hacker
         » Được danh hiệu, mất người yêu

Các tin cũ hơn

         » Biến tấu món ăn cùng đậu phụ
         » Bảo quản thực phẩm mùa hè
         » Để cá nướng không tanh
         » Cách làm sữa chua đơn giản
         » Thực đơn cho bữa tối
         » Cách "khử độc" một số thực phẩm
         » Bữa trưa dinh dưỡng
         » Cơm gà rô ti
         » Đổi món với các món chay
         » Món ăn cho những ngày giao mùa