Với măng tây, bạn có thể kết hợp bí quyết nấu ăn truyền thống với những phương pháp chế biến mới để tạo ra những món ăn ngon miệng, độc đáo, lạ mắt.

Bạn có thể cảm nhận hương vị đặc biệt của salad, sức hấp dẫn với nhiều sự lựa chọn của các món làm từ măng tây. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn độc đáo thể hiện sự sáng tạo ẩm thực từ măng tây vào thực đơn nhà bạn.

Cocktails cua và măng tây

Nguyên liệu:

Thịt cua: 200g. Măng tây xanh: 5ngọn/người. Xốt mayonnaise: 80g. Nguyên liệu trang trí: Lá thì là, cà chua, xốt cocktails.

Cách làm:

Luộc chín măng tây, cắt phần ngọn dài khoảng 6cm. Phần cuống măng băm nhỏ và trộn với thịt cua, xốt mayonnaise, nêm gia vị vừa ăn, cho vào khuôn tòn đẻ tạo hình rồi cho ra đĩa. Nhúng ngọn măng vào xốt cocktails, xếp xung quanh đĩa. Trang trí bằng lá thì là và cà chua.

Cá mú rán & măng tây cuộn thịt hun khói

Nguyên liệu:

Thịt cá mú: 600g. Măng tây xanh: 5 ngọn/người. Thịt lợn hun khói lát mỏng: 12 lát. Nước dùng cá: 300ml. Kem tươi: 100ml. Muối, tiêu. Nguyên liệu trang trí: Cà chua bi, lá bạc hà tươi.

Cách làm:

Rán miếng thịt cá trên lửa vừa. Đun sôi nước, thả ngọn măng tây vào luộc chín, vớt ra. Cuộn măng tây với thịt hun khói và rán cho đến khi miếng măng cuộn thịt ngả màu vàng. Ninh phần cuống măng với nước dùng cá, thêm một chút kem vào, khuấy đều, nêm gia vị bừa ăn để làm xốt.

Đổ xốt ra đĩa, xếp miếng cá rán lên, xếp miếng măng tây cuộn thịt hun khói xung quanh. Trang trí bằng cà chua bí và lá bạc hà tươi.

Theo Sức khoẻ gia đình

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Món lạ mùa đông
         » Bữa tiệc Châu Âu
         » Làm mới khẩu vị
         » Cá sốt bưởi
         » Canh bò nấu khế

Tin mới trang nhất

         » Bí quyết loại trừ mụn đầu đen
         » Các sân bay Ấn Độ báo động khủng bố
         » Nước mắt tuổi "trăng rằm"
         » 10 cảnh "hot" của Lương Triều Vỹ
         » Sonim thêm "dế" siêu bền

Các tin cũ hơn

         » Món ngon đãi cả nhà
         » Nhâm nhi cá trứng ngày hè
         » Món chay cho cơm gia đình
         » Sự kết hợp dịu dàng
         » Món cay mùa mưa
         » Chè đậu xanh nước cốt dừa
         » Vitaminn từ rau
         » Nghệ thuật trên bàn ăn
         » Giải khát miền nhiệt đới
         » Bữa tối hoàn hảo