Với nguyên liệu là những loại quả tươi ngon và bổ dưỡng cộng thêm chút khéo tay sẽ đem lại cho bạn một thức uống mát lạnh cho những ngày hè nóng lực.

Những tán phượng rực cháy, những tiếng ve râm ran gợi nhắc về một mùa hè đầy sôi động đã trở lại. Và chắc chắn bạn cũng sẽ muốn thưởng thức một ly đồ uống thật mát lạnh để cảm thấy sảng khoái hơn và tiếp tục hòa nhịp với mùa hạ.

Thơm mát

Không giống như với một ly nước chanh thông thường, vị giác của bạn sẽ cảm nhận một hương vị thơm mát của chanh và hương tinh dầu vỏ chanh thoảng qua, tan dần trong từng miếng đá lạnh bào mỏng.

Nguyên liệu:

 300ml nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào mỏng, 200gr đường kính, 500ml nước đun sôi để nguội.

Cách làm:

Cho nước cốt chanh, vỏ chanh và đường vào chảo, bắc lên bếp, đặt lửa nhỏ trong khoảng 5 phút đến khi đường tan chảy thì bắc xuống, để nguội, cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cho nước vào hỗn hợp chanh, vỏ chanh, đường đã để lạnh và khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp này vào khay đá kim loại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh đến khi hỗn hợp đóng đá ở xung quanh các cạnh, dùng nĩa nạo phần đá đã đông rồi lại cho vào tủ lạnh, cứ 30 phút lại làm thao tác này đến khi hỗn hợp được nạo hết giống như đá bào. Xúc ra ly và thưởng thức.

Ngọt ngào

Có lẽ chưa bao giờ bạn được thưởng thức một ly kem đặc biệt với những viên "kem đá" mang hương vị ngọt ngào của dưa dấu như ly đồ uống dưới đây.

Nguyên liệu:

150gr đường kính, 1,5kg dưa hấu, ép lấy nước, 250ml nước.

Cách làm:

Hòa tan đường vào nước, đun sôi và vặn nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 5 phút, bắc xuống, để nguội. Cho nước ép dưa hấu vào hỗn hợp đường, đổ vào khay kim loại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 1 giờ đến khi hỗn hợp đống đá ở xung quanh cạnh, dùng nĩa nạo đá. Cho lại chỗ hỗn hợp chưa đóng đá vào ngăn đông và cứ khoảng 1 giờ lại lấy ra nạo đá cho đến khi hết. Xúc ra ly và thưởng thức.

Theo Bếp gia đình

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Món lạ mùa đông
         » Bữa tiệc Châu Âu
         » Làm mới khẩu vị
         » Cá sốt bưởi
         » Canh bò nấu khế

Tin mới trang nhất

         » Blog Yahoo!360 không bị đóng cửa
         » Món lạ mùa đông
         » "Không được đụng đến Messi"
         » Nhật tạm ngừng cho VN vay ưu đãi vì vụ PCI
         » "Anh Hiều" bỗng dưng được... yêu

Các tin cũ hơn

         » Mùa dưa leo
         » Thưởng thức món xôi hoa cau
         » Kem kiwi chocolate
         » Canh bông thiên lý nấu philê cá
         » Biến tấu với măng tây
         » Món ngon đãi cả nhà
         » Nhâm nhi cá trứng ngày hè
         » Món chay cho cơm gia đình
         » Sự kết hợp dịu dàng
         » Món cay mùa mưa