Cơm gà chiên đậu đen là một món ăn đơn giản nhưng khá ngon của người Mexico. Bạn có thể thử nấu món này trong ngày nghỉ để thay đổi khẩu vị.

Thành phần (cho 2 người ăn):

Thịt ức gà 200 gr; 2 chén cơm; patê; 1 củ hành tây; 1/2 chén nước dùng gà; 1 lon nhỏ đậu đen, luộc chín và để ráo nước; 4 nhánh tỏi; rau ngò, dầu ôliu, gia vị.

Cách thực hiện:

1. Ướp thịt gà với patê, gia vị và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

2. Bắc một chảo lớn, cho dầu ôliu và để lửa trung. Khi dầu sôi thì chiên từng miếng gà cho đến khi vàng nâu một mặt (2-3 phút), lật mặt kia và chiên vàng đều. Sau đó vớt gà ra đĩa lớn để ráo dầu.

3. Tỏi tươi bằm nhuyễn, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho cơm vào để chiên. Trộn đều cơm trong vòng 3-5 phút, cho đến khi cơm thấm dầu.

4. Cho tiếp nửa chén nước dùng gà và một ít muối vào chảo. Trộn đều tay, để lửa lớn, khi hỗn hợp bốc hơi, giảm lửa nhỏ và đậy nắp, nấu trong vòng 10 phút để cơm cạn nước.

5. Thái gà thành hạt lựu, cho vào chảo cơm, cho thêm đậu đen, hành tây xắt hạt lựu. Trộn đều nhẹ tay và đậy nắp, nấu tiếp từ 10-15 phút nữa.

6. Mở nắp, cho rau ngò vào và tắt lửa. Đậy nắp lại và để cơm giữ nhiệt trong vòng 5-10 phút nữa. Đổ ra tô hoặc đĩa lớn. Món ăn kèm với nước tương (xì dầu) và rau xà lách.

Theo Người lao động

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » Bữa tiệc Châu Âu
         » Làm mới khẩu vị
         » Cá sốt bưởi
         » Canh bò nấu khế
         » Cuối tuần thưởng thức cháo lòng và dạ dày luộc

Tin mới trang nhất

         » Nhật tạm ngừng cho VN vay ưu đãi vì vụ PCI
         » "Anh Hiều" bỗng dưng được... yêu
         » Thứ sáu của bạn 5/12
         » Nàng công chúa ếch
         » Trà My Idol không quan tâm đến tin đồn

Các tin cũ hơn

         » Rau củ nhỏ xinh: Ngon miệng và hấp dẫn
         » Đồ uống cho ngày hè sôi động
         » Mùa dưa leo
         » Thưởng thức món xôi hoa cau
         » Kem kiwi chocolate
         » Canh bông thiên lý nấu philê cá
         » Biến tấu với măng tây
         » Món ngon đãi cả nhà
         » Nhâm nhi cá trứng ngày hè
         » Món chay cho cơm gia đình