Tin tiêu điểm
  Ẩm thực
Món ngon
Quán ngon
Nghệ thuật ẩm thực
Giúp bạn vào bếp


 TIÊU ĐIỂM

Cánh gà rán giòn xốt chua ngọt

Phở cuốn tôm thịt, ngon khỏi chê!

Sáng tạo cùng jam-bong cuộn

Gà mê chìm trong vị trứng muối

Tự ủ giá đỗ ngon, bổ, rẻ

Trứng cút sốt chua cay

Trứng cuộn hình tim dễ thương

Bí quyết chọn dưa ngày Tết

Mẹo vặt chuẩn bị ăn Tết (P1)

Thêm sắc cho món xôi
Lòng non kho nghệ
Ngày gửi: Thứ hai, 10:05, 18/5/2009
Lòng non kho nghệ

Bạn quá bận rộn và không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn cho gia đình? Món lòng non kho nghệ sẽ làm bạn hài lòng vì đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu

400 gr ruột non, một củ nghệ nhỏ, 5 gr nghệ bột, 50 gr hoa hẹ, 10 gr tỏi băm. Gia vị gồm muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện

Món lòng non kho nghệ.
 
Ruột non rửa sạch với nước muối. Đun sôi 800 ml nước, cho ruột vào chần 5 phút. Vớt ra, cho vào nước lạnh, thái khúc dài 2 cm. Hoa hẹ nhặt rửa sạch, thái khúc. Củ nghệ gọt vỏ, thái sợi. Phi thơm tỏi băm với hai thìa súp dầu ăn. Cho ruột vào đảo đều. Nêm một thìa súp nước mắm, một thìa cà phê đường, một thìa cà phê hạt nêm, thêm nghệ bột và nghệ thái sợi vào, kho trên lửa nhỏ đến khi nước cạn.

Cho thêm 100 ml nước vào kho tiếp, đến khi gần sệt, cho hoa hẹ vào, đun thêm hai phút, tắt bếp. Cho ruột non ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu vào.

Mách bạn: Nên chọn ruột non trắng, to đều, không bị hôi hay ngả vàng.
 
Theo TT & GĐ
(Bạn có thể gửi những trao đổi, thắc mắc về bài viết này hoặc chia sẻ tâm sự với Thư Giãn tại địa chỉ editor@ebizmediavn.com)     
 
 
Các tin mới hơn 
Các tin khác 
         » Khoác áo mới (15/05)
         » Gà chua ngọt tẩm vừng (15/05)
         » Thơm mềm thịt thỏ (15/05)
         » Làm mới đồ đông lạnh (14/05)
         » Thoảng hương đào (13/05)
         » Bí quyết làm sinh tố ngon (13/05)
         » Tập làm món Pháp (13/05)
         » Tôm xốt kim hương (12/05)
         » Thơm ngon vị Úc (12/05)
         » Nấm mối (07/05)
         » Món lạ với mì căn (07/05)
         » Vị mặn của biển (06/05)
         » Quen, lạ chè Sing (05/05)
         » Đơn giản mà ngon (04/05)
         » Bò nướng cà rốt (04/05)
Tin cùng ngày  
         » Học trường làng, đỗ thủ khoa trường “khủng” (31/07)
         » Huế: Trứng bọ xít hút máu đã nở con (31/07)
         » Các trận đấu giải ngoại hạng Anh ngày Chủ nhật: K+ cho HTVC tiếp sóng (31/07)
         » Venezuela triển khai quân, sẵn sàng đối phó xung đột. (31/07)
         » Đóng cọc xây cầu, làm sập nhà dân (31/07)
         » "Bộ mặt thật của Chí Thiện": Tác giả blog lên tiếng (31/07)
         » Tàu du lịch siêu sang đâm chết cá voi lưng gù (31/07)
         » Thêm một xe ôm gục dưới cơn mưa dao (31/07)
         » Vô địch châu Âu, U19 Pháp lấy lại niềm tin từ NHM (31/07)
         » Nhà mạng sẽ nhập thêm iPhone 3Gs (31/07)
         » Hành trình phá vụ cây xăng 'điêu' nhất Hà Nội (31/07)
         » 7 ngày phá án vụ chồng nghiện giết vợ dã man (31/07)
         » Đại gia Malaysia chi triệu đô để hẹn hò với Paris Hilton (31/07)
         » Những ngôi mộ bạc tỷ ở thủ đô (31/07)
         » Thành phố cấm nữ công chức mặc váy ngắn (31/07)
         » Những điều nên biết về sữa chua (31/07)
         » Thiếu nữ nhỏ như bút chì lúc chào đời (31/07)
         » Trên đường đi khám bệnh, một phụ nữ tử vong (31/07)
         » Hai bố con hàng phở hầu tòa vì chống người thi hành công vụ (31/07)
         » Mạnh Quân kể chuyện hôn Minh Hương 8 lần (31/07)
         » Người mẫu 'điệu' cùng Mercedes CLS (31/07)
         » Sếp chỉ sợ trời không thương (31/07)
         » Barca thừa nhận thất bại vụ Cesc (31/07)
         » Trúc Diễm mỉa mai chân dài làm gái (31/07)
         » Hối hận vì 'chê' Cao đẳng (31/07)

TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
SỰ KIỆN
Gà hấp muối đơn giản mà tuyệt ngon
Súp chè đậu đen
Giòn giòn củ kiệu muối chua
Bún cuốn chấm mắm tép: Ngon đã đời!
Salad dưa chuột bạc hà giòn tan, mát lạnh
Bánh cuốn tráng bằng chảo không dính
Đổi bữa: Mì xào rau cải
Ngâm dưa chuột muối kiểu Nga
Giòn mát: Măng tây trộn xốt chanh leo
Gà xào ớt chuông với sốt Teriyaki
|   Trang chủ | Xã hội  |  Pháp luật  |  Giới trẻ  |  5 phút sảng khoái  |  Thời trang   |  Làm đẹp  |
  |  Điện ảnh  |    Âm nhạc   |   Bóng đá   |   Thể thao  |  Du lịch - Giải trí  |   Ẩm thực   |  Kinh doanh   |  Sức mạnh số  |
  |  Thế giới 24h  |  Điện thoại |  Y tế - Sức khoẻ   |   Ô tô - Xe máy  |   Gia đình  |

© 2009 Bản quyền thuộc về THUGIAN.COM.VN. Giấy phép của Cục Báo chí số: 543/GP-CBC
® Ghi rõ nguồn "THUGIAN.COM.VN" nếu phát hành lại thông tin từ website này