Nguyên liệu:

Trái vải 1kg, tôm sú 1kg, lòng trắng trứng 1 cái , tỏi xay 1/3 muỗng cà phê, tiêu đen đập 1/3 muỗng cà phê, bột da bò bía tươi một ít, lòng đỏ trứng 1 cái, bột nêm gà 1/2 muỗng cà phê, mỡ heo 100g, nước cam 200ml, xốt ớt chua ngọt 200ml, đường 30g.

Thực hiện:

Tôm sú tươi bóc vỏ, bóc chỉ làm sạch và lau khô tôm. Lấy phần nửa lượng tôm trên ướp với lòng trắng trứng và muối trong khoảng 20 phút. Phần tôm còn lại cho vào máy quết mịn cùng với tỏi xay, tiêu đen dập, mỡ heo luộc cắt hạt lựu, muối và bột bột nêm gà. Sau đó cho trái vải cắt hạt lựu vào trộn đều với tôm đã quết. Trải bột da bò bía ra, cho hỗn hợp tôm quết cùng với một con tôm vào, chừa phần đuôi ra ngoài rồi cuốn lại. Dùng lòng đỏ trứng quết lên mép da bò bía để giữ cho dính. Nấu nước cam sôi rồi để lửa nhỏ đến khi có độ sệt, cho xốt chua ngọt và đường vào quấy đều. Tắt lửa. Cho chả giò vô chảo dầu chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo. Chả giò dùng với xốt cam và rau thơm.

Theo Doanh nhân Cuối tuần

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn 

         » Bánh mỳ nướng bơ đường giòn tan (19/03)
         » Cá hấp trứng (19/03)
         » Bánh chuối hấp nước cốt dừa (18/03)
         » Cua lột sốt cay (18/03)
         » Mousse xoài vừa mềm vừa thơm (17/03)
         » Chả viên ngô (17/03)
         » 5 phút với canh ngao rau cải (17/03)
         » Bao tử trộn dưa kiệu (16/03)
         » Trứng cút sốt chua cay (16/03)
         » Tôm chiên vũ công (15/03)

Các tin khác 

         » Sắc màu cho trẻ (29/05)
         » Trứng tráng khoai tây (28/05)
         » Món ngon: Ngó sen trộn roi (28/05)
         » Hương mùa hè (26/05)
         » Thịt gà viên sốt chua ngọt (25/05)
         » Nước chanh dưa hấu (25/05)
         » Ngon miệng với cá (25/05)
         » Thơm ngon món mới (22/05)
         » Bữa cơm đầu hè (21/05)
         » Bữa cơm Âu - Việt (20/05)
         » Cá thu Nhật kho đậu bắp (19/05)
         » Thanh tịnh (18/05)
         » Lòng non kho nghệ (18/05)
         » Khoác áo mới (15/05)
         » Gà chua ngọt tẩm vừng (15/05)

Tin cùng ngày  

         » Những trang phục không có tuổi (19/03)
         » Lời khuyên trang điểm cho làn da trắng (19/03)
         » Tiger Woods bị tố là kẻ bạo dâm (19/03)
         » Gạ bé gái làm vợ, ở tù 12 năm (19/03)
         » Nỗi ám ảnh của chàng trai từng 'xâm hại' bé gái (19/03)
         » Lan Phương phải kiếm chỗ ngủ nhờ (19/03)
         » 'Nơi bình yên' của model Ngọc Quyên (19/03)
         » Hiệp “Gà” khoe cô dâu mới (19/03)
         » Vừa cưới xong đã... chán (19/03)
         » Honda sẽ ra mắt xe Civic Hybrid thế hệ mới (19/03)
         » Card đồ họa Nvidia quá nóng gây treo máy (19/03)
         » Vợ cũ 'khiêu khích' Lampard bằng ảnh nóng bỏng (19/03)
         » Những cơn đau bạn không thể lờ đi (19/03)
         » Lợi và hại của việc cạo lông chân (19/03)
         » Vợ có nhiều "vệ tinh" (19/03)
         » Thủy Top muốn cầu hôn với người thông minh (19/03)
         » Lã Thanh Huyền qua ống kính Thiên Bảo (19/03)
         » Giận vợ, chồng dùng mìn tự sát 2 con chết oan (19/03)
         » Anh đánh em vì anh quá yêu em! (19/03)
         » Những kiều nữ khiến khán giả Việt...hú vía (19/03)
         » Ngất ngây với hoa lộc vừng bên Hồ Gươm (19/03)
         » Làm cách nào để mua "dế" cũ không bị hớ? (19/03)
         » Mỹ nam dự thi Mr World 2010 lộ ảnh nóng! (19/03)
         » Quần lửng phong cách cho teen boy (19/03)
         » Hiệp “Gà” bất ngờ cưới vợ lần 2 (19/03)