Bò nướng xốt hành

Nguyên liệu:

120g phi lê thịt bò, 50g hành tây, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột năng.

Thực hiện:

Bò phi lê rửa sạch, ướp hạt nêm, tiêu cho thấm rồi cho vào lò nướng. Hành tây lấy một nửa, thái sợi nướng chung với thịt bò. Đun nóng dầu ăn, cho hành tây xắt hạt lựu vào xào thơm. Nêm hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu hào. Khuấy bột năng với nước lạnh trút vào hỗn hợp hành tây, đun cho đến khi sền sệt để làm nước xốt.

Thái mỏng thịt bò, chan nước xốt lên trên.

Bò nướng rau củ

Nguyên liệu:

120g phi lê thịt bò, 50g hành tây, 50g cải trắng, 50g cải xanh, 50g cà rốt, 1/2 thìa cà phê bột Ca Jun, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bơ.

Thực hiện:

Bò phi lê rửa sạch, ướp hạt nêm, bột Ca Jun. Hành tây thái sợi, để lên mặt thịt rồi cho vào lò nướng. Cải trắng, cải xanh, cà rốt cắt miếng vừa ăn, đem luộc chín. Vớt ra trộn với hạt nêm, muối, đường, bơ cho thấm. Thịt bò chín, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với rau củ.

Bột Ca Jun làm cho thịt bò có mùi vị đặc trưng của món bò nướng. Bò chín kỹ hay tái tuỳ theo khẩu vị của người ăn.

Bò xào nấm bạch linh

Nguyên liệu:

100g phi lê thịt bò, 50g nấm bạch linh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng.

Thực hiện:

Bò phi lê rửa sạch, thái mỏng. Nấm rửa sạch, cắt chân. Cà rốt tỉa bông. Phi thơm tỏi, cho nấm, cà rốt vào xào. Nêm dầu hào, hạt nêm, đường cho thấm.

Khuấy bột năng với nước lạnh đổ vào bò cho đến khi sền sệt. Tắt bếp. Bày ra đĩa.

Nên ướp thịt với một ít dầu hào, như vậy thịt bò không chỉ thơm ngon mà khi xà còn mềm, giữ được vị ngọt của thịt.

Theo Món ngon

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn 

         » Gân chân gà rang muối (12/03)
         » Bánh mì giả đậu phụ thơm giòn (11/03)
         » Canh rau muống nấu chua (11/03)
         » Chè bí ngô cốt dừa (10/03)
         » Bò xào sốt Hoisin (09/03)
         » Trứng cuộn hình tim dễ thương (08/03)
         » Canh ngao nấm rơm (04/03)
         » Nhâm nhi thịt bò khô (02/03)
         » Lẩu cá hồi vừa bổ vừa rẻ (26/02)
         » Gỏi bắp bò – món ngon chống ngán trong ngày Tết (11/02)

Các tin khác 

         » Thưởng thức phở lạ (01/06)
         » Mùa trái cây (01/06)
         » Bổ dưỡng và dịu mát (01/06)
         » Chả giò trái vải sốt cam (01/06)
         » Sắc màu cho trẻ (29/05)
         » Trứng tráng khoai tây (28/05)
         » Món ngon: Ngó sen trộn roi (28/05)
         » Hương mùa hè (26/05)
         » Thịt gà viên sốt chua ngọt (25/05)
         » Nước chanh dưa hấu (25/05)
         » Ngon miệng với cá (25/05)
         » Thơm ngon món mới (22/05)
         » Bữa cơm đầu hè (21/05)
         » Bữa cơm Âu - Việt (20/05)
         » Cá thu Nhật kho đậu bắp (19/05)

Tin cùng ngày  

         » Xuống phố với Đinh Ngọc Diệp (12/03)
         » Huynh đệ tương tàn (12/03)
         » 1 cô gái chết thảm vì tai nạn giao thông (12/03)
         » Hồ Ngọc Hà từ chối trả lời về chuyện sinh con (12/03)
         » Ngắm cô dâu xinh đẹp Nguyễn Thị Huyền (12/03)
         » Vũ Hoàng Điệp trình diễn bán nude trên sàn catwalk ? (12/03)
         » Sony chuẩn bị bán TV 3D tại Việt Nam (12/03)
         » Trên bước đường mưu sinh, nữ sinh viên thiệt mạng (12/03)
         » Vẫn hạnh phúc dù nuôi con một mình (12/03)
         » Quặn lòng chuyện "ngựa người, người ngựa" thời nay (12/03)
         » Thèm một bữa cơm do chính tay vợ nấu! (12/03)
         » Mẫu túi xách nào sẽ "hot" trong mùa hè? (12/03)
         » Lý Hùng kết hôn cùng Candy Thu Thủy? (12/03)
         » Vàng lao dốc (12/03)
         » Khiếp đảm những "dị nhân" trong lịch sử (12/03)
         » Tuyệt chiêu trang điểm nếu bạn "trót" mang kính cận (12/03)
         » Chi Bảo cười tươi bên người đẹp (12/03)
         » Đánh chết người, 8 "cao bồi thôn" cùng nhau bóc lịch (12/03)
         » Drogba ẵm giải ‘Cầu thủ xuất sắc nhất châu Phi năm 2009’ (12/03)
         » Nỗi lòng những chàng 'phi công trẻ' (12/03)
         » Tiến Đoàn 'mùi mẫn' cùng Siu Black (12/03)
         » Chung cư 18 tầng sau một ngày lửa tắt (12/03)
         » Giá vàng 'quay ngoắt 180 độ' (12/03)
         » Cựu hoa hậu Anh 'mặt mộc' xuống phố (12/03)
         » Một bé gái bị hành hạ dã man ngay giữa Hà Nội (12/03)