Thư giãn sảng khoái - Làm việc say mê! - Tin tức

Lập đông là lúc bắt đầu của mùa đông, thường vào ngày mồng 7, 8 tháng 11 hàng năm. Vào thời gian này ánh nắng mặt trời ngày càng giảm nhưng vẫn chưa lạnh lắm, không khí thoáng đãng dễ chịu. Nhưng thời gian này cũng là lúc không khí lạnh bắt đầu tăng cường, thỉnh thoảng hình thành gió lớn và tháng 11 là tháng có nhiều luồng không khí lạnh nhất trong năm. Thời tiết nóng lạnh thất thường trong thời gian này rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe, cuộc sống và nông nghiệp. Vì vậy các bạn hãy chú ý đến vấn đề ăn mặc sao cho phù hợp để bảo vệ sức khỏe. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn giữ gìn sức khỏe cho ngày lập đông.

Vì các chất dinh dưỡng trong các món ăn khác nhau, nên những ngày lập đông bạn nên ăn những thực phẩm mang đặc điểm sau:

Ăn nhiều món chính, thịt cừu, chim cút và hải sâm.

Các hợp chất protein, chất béo, hydrocacbon được coi là chất dinh dưỡng sản sinh nhiệt. Do đó, vào mùa đông cần tăng các bữa chính và ăn những thức ăn nhiều dầu mỡ,để bảo đảm cung cấp đủ protein. Những món ăn giàu protein và chất béo như: thịt chó, thịt cừu, thịt bò, thịt gà, thịt hoẵng, tôm, chim bồ câu, chim cút, hải sâm, sản sinh nhiều nhiệt lượng, hiệu quả chống rét rất tốt.

2. Sợ lạnh liên quan đến canxi và sắt

Sợ lạnh có liên quan đến những khoáng chất được hấp thụ. Nếu hàm lượng canxi trong cơ thể thấp, thì có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cơ tim, mạch máu, cơ bắp, tính đàn hồi và hưng phấn; sắt trong máu thiếu chính là nguyên nhân quan trọng dẫn đến việc thiếu máu, nhiệt lượng trong người giảm do đó nhiệt độ cơ thể sẽ thấp. Vì thế cần phải bổ sung các thực phẩm giàu canxi và sắt để cơ thể đủ sức chống lại những ngày giá rét. Những thực phẩm giàu canxi như sữa, những sản phẩm từ đậu, rong biển, cải tím, ốc sò, con hàu, tôm; những thực phẩm giàu sắt như tiết động vật, lòng đỏ trứng, gan lợn, đậu nành, vừng, táo đen…

Rong biển, cải tím có thể sản sinh nhiệt lượng, thúc đẩy tiết kích thích tố thyroxine

Kích thích tố thyroxine, một chất đa năng, thường được gọi tắt là T4. Nó kiểm soát sự sử dụng năng lượng, cung cấp các chất cần cho sự hoạt động của tế bào. Nó còn ảnh hưởng đến sự trưởng thành của tất cả các tế bào, có thể gia tăng quá trình ô - xy hóa của tế bào, tăng nhiệt lượng cho cơ thể và tăng sự trao đổi chất, sự tuần hoàn máu, kháng lạnh. Những thực phẩm giàu iot có thể làm thúc đẩy tiết kích thích tố thyroxine. Những thực phẩm giàu iot như: rong biển, cải tím, sứa, bắp cải, rau chân vịt, cơm…

Nội tạng động vật và cà rốt có thể làm tăng sức kháng hàn.

Khí hậu lạnh làm cho sự trao đổi vitamin thay đổi. Gia tăng hấp thụ vitamin A và C có thể làm tăng thêm sức chịu lạnh và có tác dụng bảo vệ tốt cho mạch máu. Những thức phẩm giàu vitamin A như nội tạng động vật, cà rốt, rau xanh. Vitamin C chủ yếu ở các loại hoa quả tươi và rau xanh.

Vừng, hạt hướng dương có thể cung cấp các nguyên tố cần thiết để chống lạnh

Khí hậu lạnh yêu cầu các acid amin trong cơ thể phải tăng, acid amin có thể cung cấp một loạt các nguyên tố thích nghi với hàn lạnh. Do đó, mùa đông cần phải ăn nhiều thực phẩm giàu acid amin như vừng, hạt hướng dương, các sản phẩm từ sữa và các loại rau xanh…

6. Ăn cay để đuổi hàn.

Ớt, gừng tươi, hồ tiêu có tính cay nóng, vào thời tiết lạnh không chỉ có thể làm tăng sự thèm ăn mà còn có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng khả năng chống lạnh.

Bách Hợp - tổng hợp