Trẻ 3 tuổi có mẹ ăn nhiều cá khi mang thai đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra về khả năng nhận thức so với trẻ có mẹ tránh đồ biển khi mang thai, Hãng tin Reuters dẫn báo cáo của Đại học Harvard (Mỹ).
Khi theo dõi chế độ ăn của 341 thai phụ, các nhà khoa học ghi nhận trung bình mỗi bà mẹ ăn khoảng 1,5 bữa có cá mỗi tuần khi mang thai, và kết quả cho thấy lượng thủy ngân trong hồng cầu của thai phụ có liên hệ trực tiếp đến số lượng cá họ ăn. Những bà mẹ nào ăn hơn 2 bữa có cá mỗi tuần sẽ có con thông minh hơn. Cũng theo báo cáo trên, các thai phụ cần lưu ý giảm việc hấp thu thủy ngân ở liều lượng cao, vốn có trong nhiều loại cá biển lớn.
Không những vậy các nhà khoa học cũng chứng minh ăn cá bổ não và giảm bớt chứng đần độn.
Thành phần fatty acid DHA có trong máu người già mạnh khỏe thông minh luôn cao hơn những người già bị mắc chứng đần độn. Hàm lượng fatty acid DHA ở trong máu người già bị mắc chứng đần độn bình quân ít hơn người già mạnh khỏe từ 30 đến 40%.
DHA là một chất dinh dưỡng cần thiết để tế bào đại não hoạt động và duy trì sự sống, có tác dụng hỗ trợ truyền gửi thông tin của hệ thần kinh, tăng cường tư duy và trí nhớ. Do đó, người già ăn cá nhiều thì sẽ giảm bớt được khả năng bị mắc chứng bệnh đần độn.
Theo Thanh niên / Phụ nữ