Tưởng mình bị thận, nhưng bà đi tiểu nhiều, hỏi ra cả nhà đều mắc chứng tê bì. Đi khám bệnh, bác sĩ khuyên không nên xát gạo trắng quá vì sẽ mất đi một lượng vitamin B1 rất lớn. Đây là bệnh phù do thiếu dinh dưỡng, tê bì tay chân. Nghe ra bà không xát gạo kỹ quá, lại uống thêm B1 để chữa bệnh cho cả nhà, bệnh tê bì mất dần.
Trong thức ăn hàng ngày, ngoài chất đạm, chất đường, chất béo, còn phải có vitamin và muối khoáng. Nếu thiếu chất gì kéo dài sẽ gây ra bệnh. Thiếu vitamin B1 gây bệnh Beri Beri, tê chân tay và phù dinh dưỡng nên thói quen ăn gạo trắng cần bỏ.
Theo Khoa học đời Sống