Thư giãn sảng khoái - Làm việc say mê! - Tin tức - Ẩm thực "thời tiêu chảy": Vẫn vô tư

Hàng rong vỉa hè: Chén vô tư

Phố Cầu Gỗ trưa ngày 10/11, nhiều du khách quốc tế phải tràn xuống lòng đường để đi bộ, nhường chỗ cho các quán lẩu hải sản, bún riêu, bún chả, gánh bún cá, nộm bò… chiếm ngự vỉa hè.

Vỉa hè phố cổ vốn đã nhỏ, thấp mà thúng bún vẫn đậy sơ sài chỉ có vài lá dong để sát ngoài mép. Ngay dưới mép đường là dòng nước thải đen đúa và hôi hám, nổi lều phều những mẩu giấy ăn và các loại rác thực phẩm.

Ngay trong chợ Hàng Bè, một chợ trung tâm của phố cổ, các thực khách vẫn xì xụp những bát bún ốc từ gánh hàng rong. Nhiều người ngồi ăn ngay cạnh hàng thịt sống, cá sống hay cạnh cống thoát nước tanh ngòm.

Tối 11/11, đi qua dãy hàng ốc luộc, cua ghẹ đường Lương Đình Của, khu Kim Liên mới thấy, nhiều người ở đây vẫn coi…dịch chẳng là cái “đinh” gì. Những nồi ốc luộc xong bùn vẫn bám đầy vỏ nhưng khách hàng vẫn cứ chén ào ào…

Đảo qua phố sinh viên Bách Khoa – Tạ Quang Bửu, những quán bánh mỳ, bánh bao vẫn tấp nập sinh viên ngồi, đứng, chen chúc mua, trong khi bánh không được bảo quản cẩn thận. Thế Hùng, sinh viên trường ĐH Bách Khoa Hà Nội cho biết: “Có cái khác so với trước đây là những ngày dịch này thay vì các món thập cẩm như trước, bánh mỳ trứng được ưu tiên lựa chọn vì độ an toàn cao" (?!).

Nhà hàng cũng mất vệ sinh

Trong những nhà hàng ở Hà Nội, “đẳng cấp hơn chút xíu” nhưng khái niệm vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn còn là… xa xỉ. Quán lươn 87 Hàng Gà ngày dịch hoành hành là vậy, vẫn đưa hẳn bếp ra ngoài vỉa hè. Những thúng miến vẫn vô tư “phơi mình” hứng bụi đường, bên cạnh là những chiếc bát đong sẵn lươn đã xào chín, xếp thành mấy tầng chẳng che đậy. Dường như nơi đây chẳng mấy ai quan tâm đến dịch tả.

Quán cơm Lý thuộc diện “sạch sẽ” trên đường Lê Văn Hưu, có hẳn mấy tầng lầu đón khách. Thế nhưng, chỉ nhìn qua cũng thấy, cốc uống nước của khách hàng ở đây cũng chỉ được nhân viên tráng qua một lần trong xô nước bé xíu, nhờ nhờ đùng đục mà họ tiện thể nhúng luôn cả tay mình vào!

Như ném đá ao bèo

Ngày 10/11, đoàn thanh tra của Sở Y tế Hà Nội tiến hành kiểm tra định kỳ vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ Hôm - Đức Viên.

Tại thời điểm đó, nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm chín như giò chả, đồ ăn sẵn, thịt quay... sử dụng tủ kính để che đậy thức ăn nhưng không có lưới chắn để đảm bảo ruồi, nhặng không chui lọt thì bị xử lý:

Mặc dù đã có thông báo, chủ quán nào kinh doanh ăn uống tại 14 quận, huyện HN không đeo găng tay khi làm việc sẽ bị đình chỉ, nhưng tại chợ Trương Định (phường Tân Mai, quận Hoàng Mai), 100% các cửa hàng kinh doanh ăn uống không thực hiện quy định này. Đã thế các hộ kinh doanh ăn uống ở đây vẫn thản nhiên bày bán thực phẩm ngay gần khu vực cống rãnh.

Cũng vì quận Hoàng Mai là một trong nhưng tâm điểm của dịch nên sáng 10/11, toàn bộ các hàng ăn sáng trong chợ Đại Từ trống trơn vì có lệnh cấm. Nhưng lệnh cấm chỉ có giá trị được đúng 1 ngày. Sáng hôm sau, chợ quà sáng lại tụ họp đông vui trong khu chợ lụp xụp, đầy ruồi nhặng này.

Theo thống kê của Cục VSATTP, ở nước ta hộ gia đình cá thể tham gia chế biến thực phẩm chiếm tới 85,6% không đạt yêu cầu VSATTP. Chưa hết, tình hình chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể, dịch vụ thức ăn đường phố còn vi phạm rất nghiêm trọng về ATTP. Hà Nội có khoảng 17.000 cơ sở dịch vụ thức ăn đường phố nhưng mới được cấp phép 300 cơ sở. Những con số biết nói này chẳng phải bây giờ các cơ quan quản lý mới biết.

Theo VTC