Thư giãn - Thịt gà thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình với các món chủ yếu như: luộc, hấp, rang, đôi khi làm người ăn có cảm giác nhàm chán.

Xin giới thiệu một kiểu chế biến mới để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn.

Nguyên liệu

- 1 con gà khoảng 1,5 kg.

- 2 ly sữa tươi, 50g bơ, ¼ chén mù tạt, 100 gr bột mì, 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 0,5 lít dầu ăn.  

Cách chọn gà ngon Gà mái tơ gần đẻ là ngon nhất. Gà chân vàng và nhỏ, xách nặng tay là gà ngon. Nên chọn gà ức đầy thịt, phao câu no tròn, đùi chắc. Nếu mua gà còn sống nên chọn con nào mắt lanh, dáng không ủ rũ, cánh không xụ, mồng đỏ tươị Gà trống tơ là loại gà mới nhú cựa Thường da gà mái mỏng hơn gà trống.

Chuẩn bị

- Rửa sạch thịt gà, để ráo, chặt thành 8 phần. Ướp với sữa tươi, bơ, dầu ăn, muối, mù tạt và hạt tiêu trong vòng 2-3 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

- Trộn hỗn hợp bột gồm bột mì, muối, hạt tiêu rồi lấy thịt đã ướp cho lăn qua. Đặt thịt đã tẩm bột lên một cái vỉ nướng và cho vào tủ lạnh chừng 30 phút.

Chế biến

- Đổ dầu ăn và chút bơ vào chảo chờ dầu sôi cho thịt vào rán qua. Chú ý trở đều tay để thịt vàng cả 2 mặt.

- Bật lò nướng đến 175^o C, cho thịt vào nướng thêm khoảng 30-40 phút cho chín hẳn.

- Lấy giấy ăn thấm khô mỡ trên miếng thịt. Món này ăn nóng với mù tạt.

Minmie - tổng hợp

• Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết này bằng cách gửi thư điện tử tới: editor@ebizmediavn.com

Phiên bản để in  Quay lại

Các tin mới hơn

         » "Củ ghét, củ thương"
         » Sắc đỏ của giọt dầu gấc
         » Kem Tràng Tiền
         » Những thực phẩm “điều khiển” tâm trạng
         » Ẩm thực giảm béo

Tin mới trang nhất

         » Vụ con đánh mẹ: "Cha đánh là để... chữa liệt cho bà"
         » Mang thai không nên mặc quần và trang điểm?
         » Những bà vợ thích buôn chuyện... "phòng the"
         » Britney Spears là "fan" của Becks
         » Bi kịch bỗng dưng thành... tỷ phú

Các tin cũ hơn

         » Sườn xào chua ngọt
         » Bí quyết rang cơm ngon
         » Cappuccino - quyến rũ hương vị Ý
         » Mùa đông với mỳ Ý
         » Thưởng thức Sushi
         » Bánh gato cho Lễ Tình nhân
         » Nội trợ tết thời công nghệ
         » Những điều cần biết khi chọn rượu
         » Cá hấp ngày Tết
         » Những món ăn độc đáo ở Châu Á