Thư giãn sảng khoái - Làm việc say mê! - Tin tức

Bánh Sô cô la

Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà, 200g bột mì, 1 thìa cà phê bột nổi, 200g đường, 150g bơ frais, 50g dầu ăn, 4 thìa súp sữa đặc, 100g sô-cô-la đắng, 3 trá quất ngọt

Thực hiện
- Đánh trứng nổi với đường và tiếp tục đánh bơ với sữa cho đều Cho trứng vào từ từ, đánh tiếp bằng máy. Sô-cô-la hơ chảy
- Trộn bột mì, bột nổi, và hai phần sô-cô-la chung, tiếp tục dùng máy đánh đều
- Khuấy nhân với phần sô-cô-la còn lại với sữa và bột cho sệt
- Nướng bánh: Để khuôn khô, thoa dầu, rắc bột khô sau đó cho bột bánh vào khuôn. Để lò nóng 15 phút. Nướng chín bánh. Thử bánh thấy chín lấy ra để nguội.

Trình bày
- Xẻ bánh thành ba lớp, trét nhân sô-cô-la, sữa vào giữa . Để lạnh, khi ăn cắt miếng vuông, rắc thêm vỏ quất xắt sợi vào.

Dưa leo trộn chua cay

Nguyên liệu
- 1/2kg dưa leo, 100g khô cá thiều, 1 trái ớt tươi, 1 nắm rau răm
- Nước trộn: 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon + 1/2 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1/2 thìa súp tỏi, hành băm. Tất cả cho vào chén trộn đều

Thực hiện
- Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, xẻ dọc, bỏ ruột, xắt mỏng. Cho vào tô lớn, rắc 1/2 thìa muối, trộn đều rồi xả lại để ráo
- Ớt tươi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch xắt nhuyễn. Khô cá thiều nướng chín, xắt sợi.
- Cho dưa leo, khô cá thiều, rau răm, ớt vào thố, chan nước trộn lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Trình bày
- Gắp dưa leo trộn chua cay vào dĩa, trên để thêm khô cá thiều và ớt xắt sợi.

Phở cuốn

Nguyên liệu
- 300g thịt bò mềm, 1/2 kg bánh ướt, 200g giá, 100g rau thơm các loại, 50g hành lá, 50g hành phi, 1/2 thìa súp hạt nêm Aji-ngon, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê tỏi băm, nước mắm chua ngọt

Thực hiện
- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp tỏi băm, hạt nêm Aji-ngon, dầu ăn để khoảng 5 phút
- Phi thơm tỏi, cho thịt vào chảo, xào vừa chín
- Hành lá xắt nhỏ, giá chần sơ. Rau thơm rửa sạch.
- Trải miếng bánh ướt ra dĩa, cho một miếng thịt bò, vài lá rau thơm, giá trụng, hành lá, hành phi vào, gấp mép, cuốn tròn lại.

Trình bày
- Xếp phở cuốn ra dĩa, múc thêm thịt bò để lên trên dọn chung với nước mắm chua ngọt.

Hi vọng những món ăn này sẽ giúp các ông chồng tạo được niềm vui thú vị cho vợ mình nhân ngày 8/3.

Anh Túc - sưu tầm