Thư giãn sảng khoái - Làm việc say mê! - Tin tức - Chanh

Từ 3 nghìn năm trước, con người đã biết đến tác dụng chữa bệnh của quả chanh - vị thuốc tốt nhất trong họ cam quýt. Vào thời Trung cổ, người ta tin rằng loại quả này có thể ngừa bệnh dịch hạch và chữa rắn cắn. Sử dụng mỗi ngày vài miếng chanh là cách phòng stress hiệu quả nhất.

Nhiều bằng chứng khoa học đã chứng tỏ chanh có khả năng củng cố hệ miễn dịch và mạch máu, làm cho quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh hơn và tăng cường chuyển canxi vào xương và răng. Nó còn kích thích hoạt động tiết dịch dạ dày, tăng cường tiêu hóa thức ăn, cải thiện trạng thái của mô liên kết, tóc và móng, hãm chảy máu lợi, đặc biệt làm cơ thể sảng khoái và khắc phục tình trạng thừa cân.

Để giữ được chanh dùng lâu, có thể muối chanh, ngâm đường hoặc làm cao chanh.

Muối chanh: Quả chanh (loại vỏ mỏng, nhiều nước) để cả cuống, lau sạch, xếp úp vào vai thành từng lớp, đặt một cái vỉ lên trên để chanh khỏi nổi khi đổ nước vào. Đun nước muối thật mặn, để nguội, rồi đổ vào chanh cho ngập.

Chanh ướp đường: Quả chanh rửa sạch để ráo nước, trộn với đường kính với tỉ lệ 1/1, cứ một lớp chanh lại một lớp đường (như ngâm quả mơ, quả dâu).

Làm cao chanh: Vắt lấy dịch chanh, lọc qua vải màn để loại bỏ tép và hạt, đem đổ vào đĩa (nếu số lượng ít) hoặc khay men (nếu số lượng nhiều) thành một lớp mỏng (mục đích làm tăng diện tích bốc hơi), rồi phơi nắng cho đến khi được một chất đặc như keo và có màu xám đen nhạt.

Dùng hóa chất: Đem dịch chanh đã loại bỏ tép và hạt, hòa với aspirin tán nhỏ (cứ 1 lít dịch chanh cần 3-5 viên). Hoặc đổ dịch chanh vào chai cho đầy, rồi đổ lên trên mặt một lớp mỏng dầu parafin (mục đích để ngăn không cho dịch chanh tiếp xúc với không khí). Cũng có thể dùng cồn 90^o hòa vào dịch chanh, với tỉ lệ 60g trong một lít. Hoặc dùng acid benzoic, sulfur dioxyd...

Trong các cách nêu trên, muối chanh và chanh ướp đường là cách bảo quản tốt nhất, vừa để giữ chanh nguyên quả được lâu, vừa giữ được tinh chất của chanh như tinh dầu làm cho nước uống vẫn thơm mùi chanh tươi, như pectin và hesperidin có tác dụng bảo vệ các mao mạch khỏi bị vỡ chống hiện tượng chảy máu, lại bảo đảm ăn quanh năm vẫn ngon như chanh tươi. Chanh ướp đường còn giữ cho dịch quả không bị đắng do để lâu, chống hiện tượng tiêu giảm nồng độ vitamin C và acid cilric.

Trong y học dân tộc, chanh được dùng để trị hoại huyết, vàng da, phù nề, phong thấp, thống phong, viêm dạ dày với độ axit thấp, ho lao. Do quả chanh có lượng lớn vitamin C, nên người ta thường dùng chanh để làm mau liền vết thương và chỗ gãy xương. Có thể dùng nước chanh để súc miệng khi bị viêm họng và niêm mạc. Rửa bằng nước chanh giúp khắc phục bệnh nấm trên da, eczema, trĩ mạn tính và hoại thư. Nước chanh có tác dụng làm mềm, trắng da,có tác dụng làm đẹp và bảo vệ da, chất axít trong chanh có thể trung hoà kiềm của biểu bì từ đó phòng trừ việc xuất hiện các sắc tố lạ trên da. Ngoài ra, các loại vitamin trong chanh còn hấp thụ thông qua da làm cho da giữ được sự mịn màng và sáng đẹp.

Những người bị bệnh trứng cá có thể xoa hoặc bôi vài giọt dầu chanh sẽ làm cho mặt sáng sạch. Sử dụng kiên trì có thể tan hết mụn trứng cá mà không để lại sẹo.

Những người bị cao huyết áp, tắc nghẽn cơ tim uống nước chanh có tác dụng bổ trợ cho trị liệu. Nước trong quả chanh có chứa nhiều muối, axít xitric có thể phòng trị bệnh thận kết sỏi, đồng thời làm giảm sự kết sỏi thận mãn. Thường xuyên ăn chanh còn tốt cho người bị bệnh viêm khớp do phong thấp, bệnh tiểu đường, tiêu hoá kém.

Mỗi ngày dùng vài miếng chanh sẽ giúp ngăn ngừa stress. Có thể pha nước chanh theo cách: vắt 3 quả chanh, trộn với 3 thìa mật ong và uống hết ngay. Thức uống này sẽ giúp nhanh chóng hồi phục sức lực sau khi cơ thể phải chịu tải trọng nặng. Ở Thổ Nhĩ Kỳ và Bungary, người ta trộn nước chanh vắt, mật và dầu hướng dương với tỷ lệ 1:2:0,5; uống mỗi sáng một thìa cà phê khi còn đói sẽ giúp trẻ mãi.

Mùa hè, uống nươc chanh có tác dụng giải khát. Quả chanh còn có tác dụng hoá đờm, chống ho, kiện tì tiêu thực, sinh tân giải rượu. Những người bị viêm loét dạ dày không nên dùng. Trong nhà bạn đặt vài quả chanh có thể điều tiết không khí trong phòng, nhỏ vài giọt chanh trong tủ có thể khử được mùi hôi.

Mọi bộ phận của cây chanh đều được dùng làm thuốc, chữa bệnh trong cả bốn mùa. Tuy nhiên, chanh dùng tốt nhất là vào mùa hè thu.

Dịch quả: Có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thực, chống viêm. Chanh vị cực toan cho nên mỗi lần không dùng nhiều, kể cả khi dùng ngoài hay uống trong. Không ăn chanh để giảm béo. Do tính hàn của dịch quả chanh nên tránh dùng trong trường hợp có hàn chứng như cảm hàn.

Theo Tây y, acid citric có rất nhiều trong chanh, kết hợp với canxi thành dung dịch hòa tan, có ích cho người bị tăng huyết áp, chữa sắc tố da trên mặt.

Chanh có vị chua nên cả Đông và Tây y đều chống chỉ định trong trường hợp có viêm loét đường tiêu hóa.

Vỏ quả chanh: Có tác dụng tiêu thực, hóa đờm, chữa chứng ăn không tiêu, bụng đau đầy trướng, nôn mửa.

Vỏ có tính ôn nên có thể dùng quả chanh cắt khoanh lấy cả vỏ lẫn dịch cho uống nóng để giải cảm, chẳng hạn như thả vào nước trà nóng.

Theo Tây y, vỏ quả chanh có tác dụng tiêu thực, tăng nhu động ruột, gây trung tiện, khử đờm. Phần xốp trắng của vỏ cầm tiêu chảy do có pectin. Vỏ còn chứa canxipectat và flavonoit tăng miễn dịch, chống xơ vữa mạch máu.

Lá chanh: Dùng làm lá xông giải cảm, lá non giã đắp rốn trẻ em bí đái, trướng bụng. Lá chanh ăn với thịt gà luộc ăn thơm và dễ tiêu do có nhiều tinh dầu.

Tây y khẳng định cành non và lá chanh có tinh dầu thơm mát, dùng sản xuất nước hoa, kem bôi da.

Rễ: Chữa ho. Rễ chanh kết hợp cùng hạt chanh, phèn chua và gừng chữa rắn cắn.

Hạt chanh: Tẩy giun, chữa rắn cắn, chữa ho ở trẻ em. Ép lấy dầu làm xà phòng.

Vỏ thân: Làm thuốc bổ giúp tiêu hóa tốt

Chanh làm thuốc và mỹ phẩm

Chữa cảm cúm viêm họng: Nước chanh cô mật ong

Chữa đau đầu: Cắt lát chanh với một ít vôi dán vào hai thai dương chữa đau đầu.

Côn trùng đốt: Nhỏ hay đắp chanh lên chỗ bị đốt.

Đau nửa đầu: Dùng chanh cả vỏ áp lên trán rồi phủ khăn mặt lên. Khi cảm thấy nóng thì bỏ ra hoặc cho bệnh nhân ngâm chân vào nước có vắt chanh.

Đau nhức mỏi chân: Xoa xát nhẹ chanh vào nơi nhức.

Loét niêm mạc lưỡi: Chanh, bột sắn dây mỗi thứ 12 g, đường 20 g, nước đun sôi 150 ml. Uống nóng 1-2 lần/ngày

Ho ra máu: Chanh 3 quả, mật mía 30 ml, nước 750 ml sắc còn 1/3. Lấy chanh ra thái nhỏ cho vào nước sắc trộn. Uống nước ngày 1 lần, uống 3 ngày liền, ăn bã.

Chín mé: Chanh 1 quả, khoét lỗ vừa ngón tay hay chân cho ít muối nướng cho nóng, để ấm cho ngón tay hay chân vào buộc lại.

Lợm giọng đầy hơi: Quả chanh vắt hết nước, thái miếng nhào mật. Ăn ngày 3 quả.

Làm se da, khít lỗ chân lông, da căng mịn: Dùng nước quả chanh. Đặc biệt đối với da nhờn nên dùng loãng và kèm xoa bóp. Người Nhật tắm với bột chanh tăng cường tuần hoàn cho da hồng mịn. Rửa mặt bằng nước chanh pha loãng sẽ trắng da; cho vào bồn ngâm tắm sạch thơm da, khử độc, mùa hè tốt cho trẻ, trừ rôm sảy.

Gội đầu: Dùng chanh gội giúp thơm mượt tóc, sạch gầu.

Mặt nạ trị da nhờn: Lấy 2 thìa canh cám gạo, 2 thìa canh bột kiều mạch, 2-3 giọt chanh, nước ấm đủ làm nhão. Hoặc: Nghiền nhuyễn hạt hạnh nhân, quả dưa chuột, cho 2-3 giọt chanh cho quánh. Trước khi đắp mặt nạ, rửa sạch mặt. Đắp khoảng 15-30 phút. Sau đó rửa lại nước mát cho sạch.

Một vài bài thuốc có ích từ quả chanh